09 mai 2008
QUICHE MERGUEZ ET COURGETTES
INGREDIENTS :
- 4 merguez
- 2 courgettes
- 1 pâte brisée
- 1 bouteille de sauce tomate
- Huile d'olive
- 100g de frômage rapés
- 1 bonne pincée de cumin moulu
- 1càs de persil
- sel et poivre
PREPARATION :
Allumez le four à 180°(TH 6)
Etalez la pâte et piquez-la avec une fourchette
Recouvrez-la avec des haricots secs afin d'éviter qu'elle ne gonfle. Faites-la précuire 10 min environ
Lavez les courgettes, les couper en dés, faites-les sauter dans l'huile d'olive bien chaude, salez, poivrez et réservez
Dans une poêle anti-adhésive, faites cuire les merguez sans matières grasses, saupoudrez-les de cumin, puis coupez-les en petits morceaux
Dans une casserole, verser la sauce tomate et la faire cuire durant 15mn à feu moyen
Versez le tout sur la pâte précuite et saupoudrer de fromage râpés
Mettre au four et faites cuire pendant 25 min environ
Surveillez la cuisson et lorsque le dessus de la quiche est bien doré, éteignez et laissez la quiche reposer 5 min dans le four éteint
Dégustez-la chaude, tiède ou froide
Commentaires
hummmmmmmmm, j'en veux
huuuum une bonne quiche avec des merguez!! j'en prendrais bien une part en passant ;)
miam miam j'adore les quicheS...
Merci beaucoup Oranie
Bonne journée
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