10 mai 2008
BRICKS AUX CREVETTES ET FROMAGES
INGREDIENTS :
- 1 paquet de feuille de brick
- 500g de crevettes
- 15 triangles de la Vache qui rit
- 2càs de persil
- 1 oignon
- 1 oeuf
- sel et poivre
- huile pour friture
PREPARATION :
Commencer par râper l'oignon et haché le persil
Faire blanchir les crevettes dans l’eau bouillante salé, les égoutter et les décortiquer, couper-les en petits morceaux
Dans un saladier, mettre les morceaux de crevettes, l'oignon, le persil haché, les triangles de fromage, saler et poivrer, bien mélanger le tout
Couper les feuilles de bricks en forme 2
Placer la feuille coupée sur la table de travail, mettre deux cuillères à soupe de farce à l’extrémité de ce rectangle, plier et replier pour former un triangle, coller le bout avec l’oeuf battu
Répéter cette opération jusqu’à l’épuisement de la farce ou des feuilles de brick
Puis déposer les bricks dans une friture bouillante, les faire cuire(les bricks doivent être bien dorées)
Les déposer sur une assiette recouverte de papier absorbant , puis les servir bien chaud
Commentaires
Je ne connais pas le mélange crevette-fromage mais ça me tente pas mal !
Essaye Chris et tu verras, ça change des autres bricks
hummmmmmmmm, ça doit être trop bon
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